重庆极具民俗特色的洪崖洞、标志性建筑的解放碑、穿楼轻轨的李子坝、最大涂鸦艺术品的黄桷坪涂鸦街、《从你的全世界路过》里的鹅岭二厂、风景宜人的仙女山……都能让你流连忘返。
不过你可别忘了,其实重庆美食也是多到逼疯“选择困难户”。外地朋友来重庆,除了打卡网红景点这件大事,首要目标自然就是吃!吃!吃!
@ jashura
这份特意为你定制的骨灰级美食攻略,带你领略热辣的重庆风味!
早餐吃啥
清晨起来,街边的店面生意格外红火,穿着校服的学生,西装革履的上班族,每个人呼啦呼啦地吃完早点,一碗火辣的红油抄手、热腾的米线或是嚼劲十足的小面,就能唤醒在重庆新一天的味蕾。
大王油茶
油茶一直是老重庆人的早餐,曾经遍布街头巷尾,但是因为制作麻烦售价又低,很多街边早餐摊不愿意再卖油茶,而它家的油茶始终很受欢迎。
油茶组合套餐最受欢迎,油茶+蛋卷+醪糟汤圆,醪糟的味道香醇浓厚,联合酥酥的蛋卷,已经成为了它家的最高人气。将米糊搅拌使其味道均匀,再把馓子一撮一撮的放入米糊中,一勺子舀到嘴里,米糊鲜咸糯口,馓子干脆酥香。
特色菜品:大王油茶、馓子、手工蛋卷、醪糟汤圆
人均:25元
地址:鹅岭正街1号二厂文创园华江楼G层
营业时间:09:00-21:00
掰抄手
一家开了20年的老店,地道苍蝇馆子,味道确实霸道,慕名而来的人源源不断,不过服务确实差了点,也许是骄傲了,哈哈哈
它家只卖一种味道的清汤抄手,虽然是清汤,但吃着有辣味,因为抄手的肉馅中包了生姜,汤里面加了胡椒粉提味,所以吃起来会有一点辣味。
跟一般抄手的个大皮厚特性不同,掰抄手每个只有硬币大小。个头虽不大,但胜在皮薄肉香,皮儿薄如蝉翼,晶莹剔透,吃起来爽滑劲道,超级可口!
特色菜品:干油辣椒、小馄饨、抄手
人均:14元
地址:沙坪坝小龙坎正街276号
营业时间:07:00-19:00
中午吃啥
到了中午,就用“辣”开胃。重庆绝对是爱吃辣的胖友的天堂,泡椒米线、辣子鸡、古镇鸡杂,都是一种各有风味的辣。吃着吃着就会不由得吃上瘾,分量十足诚意满满的麻辣味!
力扬水上漂
这间约三百多平米的店面,传统圆桌,方形木凳,黑色大风扇,看上去平平常常,但每天都有数百人慕名而来。每个桌上,必有一盆豆花。
新鲜白嫩的豆花如同漂在水上一般,配上鲜辣的调料,口感细腻绵柔。给每位食客端上来的豆花都是现点,而点豆花全凭老板的娴熟手感。
特色菜品:豆花、粉蒸排骨、红烧肥肠
人均:15元
地址:人和龙寿路76号
营业时间:11:00-21:00
茂庄第一家古镇鸡杂
跑到磁器口逛一圈,你会发现至少有十家店都叫古镇鸡杂,而且每家店门口都有老板在吆喝自家才是正宗的百年老店。
隐藏其中的茂庄第一家,有着超高的性价比和最正的重庆麻辣!几十块一份的小锅鸡杂真材实料,完全足够两个人吃,煮的烂熟的蔬菜浸着鸡杂的浓郁鲜味,口味一定是能把你辣哭的那种。
特色菜品:酸辣鸡杂、泡椒鸡杂、豆腐、毛血旺
人均:45元
地址:沙坪坝区磁器口正街78号
晚餐吃啥
重庆美食,最少不了的就是火锅、串串。将麻、辣、鲜、香的火锅放在三餐中最正规的一餐,也足以表达对它的重视。来重庆,一定要吃一回这家火锅。
青一色鲜椒火锅
吃腻了 传统的味老火锅,不妨试一试这新派火锅?
这家品牌在重庆已经有十年了,主打独具特色的鲜椒锅底。没有厚重的牛油的它,吃起来更轻盈更健康,而属于重庆火锅的火辣魅力,却一分不减。
一次性非转基因清油底,食用前掺入8小时熬制的原汤,烟雾缭绕后不沾身,吃完火锅,你依旧是那个精致的小仙女。
它还是一款获奖的火锅底料。首次参加斯科维大赛,就在全球近700项产品中脱颖而出,获得了季军。过瘾的辣中带着麻,比传统火锅更让人上瘾。
不吃会后悔菜品
哒哒虾滑
纯手工打制的虾滑 弹牙脆嫩,纹理鲜明,能清晰的看到碎虾肉,Q弹又有筋道鲜美十足!
秘制酱肉
这道菜可是只有在青一色才能吃到,肉片选用 上等眉毛肉+德庄秘制酱油,市场都买不到那种!滑嫩的肉片,一口入嘴,口味极佳,不会咬不断,更不会出现塞牙缝这样尴尬的事,酱香味充斥了我的整个口腔。
鲜切乌鱼片
只选用4斤以上的乌鱼,现点现切,片片薄如蝉翼,刀功盖人。在锅内轻涮10秒,变身如玉般洁白,入口脆嫩有嚼劲。
青蜜时蔬
荤素搭配,干活不累。一份营养max的时蔬/菌菇组合,让深夜刚下班的加班狗吃个火锅都没有负担!
就在上个月,大融城店的青一色改装完成,新店的它,更加时尚朋克,菜品也有所变化。
泡泡锅、鲜椒轻卤串串、鲜椒泡泡米线以及鲜椒鱼肉蟹籽抄手、滋补汤粥等美味都已安排上,不仅想要你在这儿晚餐,就连午餐也不放过!
△泡泡锅是少数人的火锅。想吃火锅,人又很少的情况下,可以点泡泡锅解救胃口!不用到店现煮,更省时间哦~
△提前卤制好的荤素串串。散发着浓郁的卤香,温温热热,椒麻过瘾,令人满足!还可打包带走!(顺便给同事带份扎包,对你有好感哦)
△同事都在偷偷喝的雪耳糯米粥。雪耳,菌中杠把子。有美容润肤功效,快过年了,现在变美还来得及!
△泡泡米线超有味。上面铺着鲜椒,腾腾的热气伴着浓厚的香辣毫不客气地侵占你的五感,这样的天气,来一碗简直要感动得流下泪来。
△抄手很有料。除了能一口吃出正宗的椒香味,还能很明显的吃到抄手里包裹的鱼肉蟹籽。简直就是为职场青年们量身定做的美味!
特色菜品:哒哒虾滑、毛肚、家居酥肉、鲜切乌鱼片
人均:75元
地址:建新北路8号大融城7楼
营业时间:10:00-22:00
以上美食,宝宝们吃过几家啊?