不知道大家有没有听过一个词？补冬！按照中国人习惯，冬天是身体“进补”大好时节，俗称“补冬”。在中医认为是冬天进补身体容易吸收，而且天冷不容易上火。所以小编今天准备遵循祖宗古礼，来一场说走就走的重庆巴掌门老火锅，火锅补冬盛宴，将营养元素一锅端。

看看，在所有店面都张灯结彩过圣诞节的时候，只有巴掌门老火锅坚持贴着五星红旗，老板是个退伍老革命，他说爱祖国已经融入他的骨血，小编准备今天多吃一点儿，照顾老人家生意，向老兵致敬！

既然古人都说冬天吃火锅不上火，小编决定造一锅红汤牛油锅（就是点一锅红汤锅底），以龙身为器，很有中国风元素；锅底汤色清亮，久煮不混汤，辣椒花椒分量十足，吃着辣而不伤喉。

手切牛肉片：牛肉含有丰富蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎功能。

鲜嫩羊肉卷：羊肉，性温；既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

基尾虾：虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有养血固精、化瘀解毒、通络止痛、开胃化痰等功效。现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体免疫力；抗早衰。常吃鲜虾可医治畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。当然，生活中大家都知道，虾肉富含丰富蛋白质，乃美容养颜之佳品，且久吃不胖。

土萝卜片：萝卜在中国民间素有“小人参”之美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富碳水化合物和多种维生素，其中维生素C含量比梨高8—10倍。 萝卜中含有能诱导人体自身产生干扰素，多种微量元素，且富含维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

好了，火锅补冬盛宴已经进行至尾声，各位朋友如果有更好火锅菜品补冬建议，欢迎在下方给小编留言，咱们下期巴掌门老火锅把酒言欢，不见不散。

补冬地址：重庆渝中观音岩十字路口天桥斜对面。