这一碗胶原蛋白舔到一滴不剩

这一锅让你补足整个秋冬的水分

护肤力度完胜SK-II的“法宝”

除了花胶鸡√还有谁

　　川渝的牛油火锅、老北京的涮羊肉；贵州的酸汤鱼，广东的打边炉，一到了冬季，热腾腾沸着的汤锅总不会过气。

　　花胶仔就是这个时候“杀”进成都市中心的。

　　电梯上3楼，几百平的店展现，落地窗明亮宽绰，随意捡一处靠窗边的位置，视野开阔，风景独好。

　　桌椅以蓝色调为主，视觉上小清新；而间隔的栅栏又有几分水墨色的风韵，二者杂糅成一体，雅致。

　　开放的厨房、活体的菌菇、游动的鲜活鳌虾…都在诉说着：“在花胶仔吃鸡吃海鲜，食材100份的新鲜，放100个心！”

　　内陆的打边炉，想要做的出色，连食材的选地都要师出有名，吃都要吃得有底气些。

　　以金瓜、棒骨、鱼翅、花胶、老母鸡等食材熬制6+小时出来的骨黄翅汤底，还未开火便浓香扑鼻。

　　在煮鸡之前，先下一碗燕窝，再有几分钟熬成“神仙水”，功效完胜SK-II。

　　与其他家用来熬锅底不同，在花胶仔，花胶和鱼翅一定要涮来吃。服务员会帮你用漏勺下锅汆烫，再匀分；脆嫩的花胶、鲜滑的鱼翅，简直是秋冬滋补品中的强力Buff。

　　鲜美回甜的金汤，滋补养生的食材，冬季来花胶仔一定要多喝几碗，连面膜钱都省了。

▲沙漏计时5min

　　当天凌晨从广东本地发过来的文昌鸡，就讲究一个「新鲜」。待金汤煮至沸腾下锅，5分钟就能彻底熟透，肉质滑软。

海鲜拼盘

　　涮海鲜，是广东打边炉惯有的吃法。一盆子处理得干干净净的海鲜上桌，才叫真正的有排场。

　　生蚝、扇贝、青口、鲍鱼、墨鱼仔…比手大的龙虾鲜活宰杀，口感自然是顶级的。服务员给客人下海鲜之前，会先把贝类海鲜的壳去掉，没有泥沙，做海鲜泡饭口感更巴适。

澳洲大鲍鱼

　　如果拼盘吃得不过瘾，这盘在成都见都没见过的的超大切片鲍鱼，你一定要pick！

　　涮上30秒就能吃，质地爽脆弹牙，跟整一个入口又不同。蘸上蒜蓉+小米椒+海鲜酱油的碟，清新爽利，实在是味美。

象拔蚌

　　超大1份象拔蚌，5斤只要199！可以生吃，也可以涮烫，建议先生吃一片，口感爽脆，带着清爽的甘甜，仿佛掉进了大海里。涮烫只需10秒，同样脆爽的肉质，还有各种滋味显现。

基围虾

　　被捅了一竹签上桌，还能活蹦乱跳的基围虾，实在是让人忍不住下手。仙气缭绕中登场，随便拍拍拍，都美得很。

　　趁着新鲜将其全部下到滚沸的汤中，经过金汤的涮煮，触碰舌尖的都是来自深海中的原汁原味，一丝鲜甜蹦出来，哎呀，妥了。

虾滑墨鱼滑双拼

　　一筒虾滑、一筒墨鱼滑成对，“翻盘率”简直不是一般的高。纯手工摔打出来的滑类，筋道Q弹，丝丝儿腥气都没有，很鲜。

龙虾丸

　　肉眼可测的龙虾肉嵌在丸子里，红润的色泽，还未入锅便扑来的海鲜香，绝了。龙虾丸个头大，一口一口的，弹牙得紧，怎么煮都不会老。

烤乳鸽

　　只选用“妙龄乳鸽”烤制，表皮酥脆，呈现焦糖色的油润光泽，内里肉质细嫩，不老不柴。

法式红酒鹅肝

　　鹅肝的出场总是带有典型的法式奢华与优雅，即使码在冰上，也可以直接吃。与铁板上的油脂迸溅不同，红酒鹅肝这样冷吃，口感更是绵沙细嫩，入口即化堪比冰淇淋。

金银海鲜泡饭

　　最后的这碗饭，一定得慎重。米饭要先煮上两分钟，再倒虾，最后加入黄金炸米，吸收了汤底的若干精华，简直能鲜掉舌头。

　　满满一碗的虾肉、蟹肉，香菇提鲜增香，炸米酥脆增加口感层次，和着浓汤吞下肚，一个人干掉三碗，简直是小case！

　　过年前最后一顿海鲜大餐，吃完还用什么“前男友面膜”，花胶仔这碗汤熬制+6小时，就能让你分分钟成为聚会上的美丽焦点。