「we will rock you 」这首歌很多人都不会陌生，哪怕不是热爱摇滚乐的朋友，也都会忍不住跟着哼唱几句：We will, we will rock you~

很多人都热爱摇滚歌曲，追随摇滚的精神，甚至想将摇滚融入到生活，成为生命中的一部分，今天这家店的老板就做到了将爱好融入生活。
肉啃肉市井火锅——环境

我们每个人都有自己的爱好，却很少有人能真正的做到将爱好与事业完美融合，但肉啃肉的老板就做到了。以一个大红色ROCK手势作为店标，让人还没进店内心就激起了一层波澜。

一家狂野摇滚风的火锅店就这样诞生了～市井火锅到处都有，但是摇滚风的市井火锅店，我还是第一次见到。

疯狂的摇滚加上热情的火锅，再也没法淡定的吃火锅了，躁动的心再也按捺不住！

老板对摇滚乐的喜爱随处可见，从店内灯光到装饰，墙上的电guitar，地上的架子鼓，耳边传来的电子音乐，全都让人感受到摇滚乐的热情，就算是不了解摇滚的人也会从此刻慢慢开始喜欢它了。

老板将一生的爱好和热情都投入到了这家店，为的是可以通过这家店，让更多的人认识摇滚，了解摇滚，爱上摇滚。
肉啃肉市井火锅——锅底

锅底的牛肉也是Rock的手势，老板通过这些小细节让摇滚慢慢的深入人心～锅底的配料也是超足，种类也超丰富！

锅底的鹌鹑蛋跟我们平时吃到的不太一样，他们家用的是皮蛋，吃起来口感超好！！小小的鹌鹑蛋做成皮蛋后纹理超好看～豆腐干也特别的有嚼劲，煮的很入味！

火锅料汤是精选的雅安石绵县老鹰茶，老鹰茶与火锅是绝佳配对，加入老鹰茶之后”Rock“随着锅底的温度，慢慢融化进去，最后变成一锅香辣四溢红彤彤的汤底！
肉啃肉市井火锅——菜品

市井火锅近两年火速蹿红，去吃过的市井火锅更是数不胜数，然而像肉啃肉这样份量十足的却是第一家。

提前卤好的排骨闻起来特别香，肉质吃起来也是完全不柴的那种。

排骨在红锅里面涮煮过后超入味～而且煮的很容易脱骨，在嘴里完全不用费劲就已经骨肉脱离了，一口下去满口的肉，口感特别丰富。

竹荪虾滑

竹荪和虾滑，平时都吃了不少，但是在竹荪里面灌满虾滑的想法也是满有趣的。

原本还担心竹荪和虾滑搭配在一起不会很好吃，没想到完全是我多虑了，竹荪和虾滑这对cp简直搭档的太完美了，竹荪本身吸附汤汁的能力就超强，这样让里面不太容易入味的虾滑也变得口味超丰富～
层次感也是一级棒！

他们家嫩牛肉肉质特别鲜嫩爽滑，而且是切的很薄的牛肉片，这样会更加容易入味，变得更好吃。

煮好的牛肉片都没有怎么缩水～可见他们家牛肉全都是用的鲜牛肉现切的，这样的牛肉吃起来才不会觉得肉质松散。

牛肉真的是一个蛮神奇的菜品，不管是蘸干碟还是油碟都很美味，在蘸碟里翻滚过的牛肉口感得到了进一步升华，一片接一片压根儿停不下来。

这个黄喉真的超大片，而且份量超足，完全不像是市井火锅的小碟菜的份量。爽脆的黄喉，永远没有不爱的道理，更何况是品质这么好的鲜黄喉。

这个蟹棒也太精致了，还精细的为它绑上了干贡菜，干贡菜的爽脆加上蟹棒的柔软，搭配在一起竟莫名的合拍。

为了保证贡菜丸子的新鲜度，老板要求后厨每天的贡菜丸子都是现宰现包的，猪肉也都是一大早去市场采购回来的，而且丸子全都是手工包的，这样能够极大程度的保持肉丸的Q弹。

如果你也爱摇滚和火锅不妨约上三五好友去肉啃肉嗨上一夜