前言：

成都，一个家喻户晓的名字，它是四川省省会，是我国的历史文化名城，也是世界美食之都，每年有数不清的游客从四面八方赶来，一窥蓉城的魅力。

火锅、串串、又或是地道的川菜，总让人垂涎三尺；都江堰、青城山、武侯祠、杜甫草堂、宽窄巷子，也有让人铭记的名字。关于成都，太多人说了太多，如果是本地人或者是多次到访成都的朋友，自然是厌倦了传统的景点打卡的，那么，不妨换一种方式，打开成都的另一面，开启一场文艺之旅。

老巷子，成都的记忆

比起很多商业化气息浓重的仿古街，我更喜欢走街串巷，特别是在老巷子中穿梭，去感受繁华背后的质朴，也感受最地道的生活方式，老巷子是有魅力的。

关于成都的老巷子很多，以前提到过一些，又拆掉了一些，剩下的老巷子，有些带着历史意义，有些则是拍照胜地，无论是哪一种，还是希望能够多保存一些吧，毕竟也是一份古老的记忆。

四圣祠街，孔子门下四贤人

四圣祠街是成都的老街，在今天市二医院地铁站附近，靠近春熙路，是一片繁华背后的宁静。虽然连市二医院都已经搬入了新大楼，但是老二医院的建筑依然耸立。

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根据《成都城坊古迹考》的记载：清代这里的路口修有祠堂，供奉孔子门下四贤人：曾参、颜回、子路和子游，因而得名。虽然现在祠堂早已不在，然而名字却保留下来了。现今，这个祠堂虽然不在了，但是这个分岔的路口还在，不仅将祠堂街分为祠堂街南街与北街，还保留了一些旧照片。

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在02年左右成都公布的22处文物建筑中，有五处在这里，可谓是十分有看点了：南街偏住宅，至今还有不少老成都人住这里，青砖黑瓦，围墙院落，诉讼着一代人的记忆。

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而四圣祠北街，则有加拿大英美会（Canadian Methodist Mission）于1894年创建的四圣祠礼拜堂，正式的名称是基督教恩光堂，现在仍是成都最主要的基督教堂之一。

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祠堂街，历史的见证

祠堂街，是位于成都市人民公园旁边的巷子，这条长300米、宽30米的祠堂街说是老街，其实已经日趋现代化了。

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早在清代，这里叫喇嘛胡同，因为修建当年四川总督年羹尧的生祠，改为祠堂街，在年羹尧获罪后，生祠虽改为了关帝庙，但名称却沿用至今。

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民国时期，这里设立了大量的书店、报刊、美术社、电影院等机构，抗战时期更是作为我党据点之一，并设立了川军抗战阵亡将士纪念碑，因此又叫新文化街、革命街。

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至今，虽然一切归于平淡，但仍是一条具有意义的巷子，诉说着一段又一段的历史。

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隆兴街，封锁的百年老宅

隆兴街也在春熙路附近，王府井百货的背后，步行不过几分钟。它是成都比较出名的老巷子，现在依旧兴旺，还夹杂着不少好吃的苍蝇小馆，还有小超市，手推卖土豆花儿的摊贩。

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不过，最出名的还是这个民国时期的2号民居了（隆兴街42号院），别看这个建于清末民初老宅如今破旧的模样，其实大有来头，它房屋达40多间，曾先后为英国总领事馆、邓锡候将军故居，后来还是一家老面铺，大门左侧墙上有名牌，写着“成都市历史建筑”的字样。

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至今，老宅虽然日渐破败，门口的石狮子却依旧轮廓鲜明，据说这里要拆除了，还是希望能留下来吧。

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兴隆街&署袜街，探访最美邮政大厅

关于这条街为啥叫暑袜街，我没有太多考究，据说是这里以前有很多卖油灯布袜的商铺，而油灯布袜正是夏天穿着的袜子，因而得名。虽然卖油灯布袜的商铺早已荡然无存，但这个名字依然保存了下来。

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而这条街上，有一个 必达卡的地方，就是那个被成都市政府向社会公布首批22处建筑为成都市“文物建筑”中的第5号文物 “暑袜街邮政局”。

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1901年，被赫德派到成都开办邮务的汉口邮局的洋文供事杨开甲等人，在市中心小什字（今暑袜北一街与北二街交汇口）租了一座房子，于光绪二十七年十一月十四日（公元1901年12月24日）正式营业，这便是该邮局的起源。

后因上海邮局收寄成都西东大街西宁药房内装黄磷的包裹时检查不严，导致运输途中玻瓶破损，保护黄磷的液体流尽而自燃，使得邮政局被大火焚毁，于35-37年由加拿大建筑师莫里逊和中国建筑师叶溶清设计复建，成了现在的外形。

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在抗战时期，又为保护邮局，避免鲜艳的红瓦成为敌机攻击的目标，邮局将所有红瓦刷成灰黑色，再经过半个多世纪的风雨剥蚀，就成了现在红黑相间的状态。

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它是成都时间最早，使用时间最长，保存最好的西式建筑之一，至今，虽然新大楼已经盖起来了，这栋几百年的西洋老楼也还在用哦！

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美食，成都的另一张名片

到了美食之都的成都，“吃好”肯定是必须的，不过，看着满大街的美食，选择困难症都要犯了，关于吃什么，其实是有诀窍的。

成都人为了吃可以等，只要味道好，一小时两小时都不是问题，看看网红店门口那么长的队伍就知道了。但是成都人对味道很挑，不怎么好吃的店，往往也撑不过几年。因此，虽然对于食物来说，自然是萝卜青菜各有所爱，但是大浪淘沙，很多经过岁月考验的老店，才有不错的味道，排名不分先后。

第一店 老地方油炸串串（建设巷店）

都说串串是手“提式的火锅”，其实并不全是，比如来自四川乐山的油炸串串，就与火锅毫不沾边。在乐山，油炸串串就叫油炸，作为一种小吃开的满街都是，最近几年也在成都“遍地开花”，成为好吃嘴们又一喜爱的美食。

老地方油炸串串就在建设巷，位置很好找，店铺有并排两间，我直接选择了带大象这间，感觉有点小清新，不过最近好像在闭门装修了，年后应该会有小惊喜吧！

乐山老地方油炸串串(建设路店)

油炸串串需要自取，然后递给师傅放在油锅里面炸。乐山油炸讲求的就是脆而不焦，油而不腻，因此对技术具有一定的要求，稍不注意炸糊了可就不好吃了。老地方油炸的师傅技术特别麻利，涮油锅的技术很是娴熟，观看都是一种享受，不一会儿一盆热腾腾的油炸就好了，感觉还能听到油在肉上发出的滋滋声，肉香四溢。

乐山老地方油炸串串(建设路店)

乐山老地方油炸串串(建设路店)

吃辣的朋友蘸碟可以选用干碟，香辣的干碟和刚炸好的油炸简直绝配，一定要趁热吃，还有点回甘的意味。店里的小碟菜也不错，总的来说性价比很高的，人均几十块，不要错过了！

乐山老地方油炸串串(建设路店)

乐山老地方油炸串串(建设路店)

第二店 川渝壹号（象南里店）

结婚一年叫纸婚，结婚十年则是锡婚，虽然还比不金婚持久，但经过了十年的风风雨雨，也是爱情的见证了。

同样历经十年风雨的川渝壹号，在象南里打造了以“爱情”为主题的店铺，它不仅是品牌十年的见证，也是两位主创人爱情十年的见证。

一个四川男孩，远方归乡，一个异重庆姑娘，异地求学，于某年某月的1号在合租的出租屋内，相识相恋，共同创业，川渝壹号的品牌名就这样诞生，也形成了“爱情尖椒鸡”这道主打菜品。

川渔壹号烤鱼家常菜

而川渝壹号，就是将川菜与粤菜、湘菜融合为一体，形成的“川粤组合”、“川湘组合”的新派川菜，巧妙地运用了别致的竹篮子、瓦缸或土陶配搭，颇具匠心。不过，店里菜品的分量可是超级足，眼大肚皮小的朋友可不在少数，要量力而行哦！

川渔壹号烤鱼家常菜

川渔壹号烤鱼家常菜

第三店 烤匠（IFS店）

“不吃火锅，就吃烤匠”，相信这句广告词已经在很多成都人心中留下了深刻印象。烤匠是吃烤鱼的地方，这个曾经登上CCTV2财经频道播出的《美食寻根路，匠心聚财富》节目中的网红美食店，基本没有一两个小时是排不上号的，然而还是有那么多人前来，这就是烤匠的魅力了。

烤匠是我很喜欢的一家店，基本所有的味道我都尝试过，最爱的还是“豆花烤鱼”，一般我都会点没有太多刺的黔鱼，在随便配上几个素菜，两个人就够吃了。

烤匠麻辣烤鱼(IFS店)

不过，光吃鱼未免有些单调，除了烤鱼，烤匠还有很多其他烧烤，来份包浆豆腐或是烤肉也是不错的。

烤匠麻辣烤鱼(IFS店)

烤匠麻辣烤鱼(IFS店)

不太能吃辣的朋友，也不妨来杯鲜榨果汁或者桂花酸奶解解辣，无论是果酸还是酸奶，都是一种饭中调味剂。

烤匠麻辣烤鱼(IFS店)

烤匠麻辣烤鱼(IFS店)

第四店 三不摆冷锅串串（肖家河店）

所谓冷锅串串，也是串串的一种吃法，与“手提式火锅”的串串不同，冷锅串串是事先把串串煮好，再放入调味盆中端上桌，吃的时候无需加热。

现在提到的“三不摆冷锅串串”，就是以前的厕所串串。从青年路电影院旁边的手提串串开始，到后来的厕所串串，再到现今的三不摆，已经走过了26个年头了，是一家名副其实的老店。

三不摆老成都串串香(肖家河店)

既然叫“三不摆”，那究竟是哪三不摆呢？就是菜品不新鲜不摆，味道不好不摆，悬龙门阵不摆。

三不摆老成都串串香(肖家河店)

前两个还好理解，店里都是选用新鲜的菜品，当天采购，同时只坚持使用纯正菜籽油，不用老油，也保证串串的口味。除了串串还有小盘菜，虽然品种不算多，但是样样都是经典，味道确实不错。

三不摆老成都串串香(肖家河店)

三不摆老成都串串香(肖家河店)

而最后一个悬龙门阵不摆，很多外地人可能听不懂，就是说老板从来不吹嘘自己串串味道多么好，而是以“味”服人，而这个味道，只有自己去店里尝一尝了。

第五店 牛华八婆（春熙店）

牛华八婆是一家来自于乐山的麻辣烫，而这家店可不一般，它作为了，麻辣烫作为川菜的代表亮相，登上了《舌尖上的中国·第三季》。

店里的服务员都是婆婆，还在想是不是店里有八个婆婆，才叫做牛华八婆。其实不然，店长张永贵说他在家排行老八，上有六个姐姐和一个哥哥，下有一个妹妹，因当时生活艰苦，父母为能顺利带大子女，哥哥被叫做“七婆”，而他被叫做“八婆”，因而得名。

牛华八婆麻辣烫(总店)

由于是乐山的麻辣烫，自然可以吃到乐山的其他小吃，什么钵钵鸡之类的，应有尽有，都十分正宗，将乐山美食一网打尽，一次吃个够。

牛华八婆麻辣烫(总店)

第六店 朝天门火锅（春熙店）

朝天门和小龙坎一样，是个地名，听这个名字就知道是来自于重庆的火锅。这个火锅可是名副其实的老品牌，最早可以追溯到80多年前的1935年，由于种种原因中断后又复出，让我们可以尝到“爷爷辈“的味道。

春熙路

刚进店门，就可以看到店里摆放的各种荣誉证书，多方机构认证，味道不是盖的，正宗重庆味儿。

春熙路

店里不仅装修是奢华古风，对菜品的设计也是创意满满，运用干冰和合适的器皿，打造出了各种创意菜，无论是烽火台装着黄喉构成的“烽火戏诸侯”，还是用圣旨盛放的手切小黄牛，又或是仙气缭绕的玫瑰藕香肉丸，以及还需要“收割”的新鲜豆芽，都是视觉与味觉的享受。

春熙路

春熙路

春熙路

春熙路

茶余饭后的时间，店里还准备了各种表演或是抽奖活动，一起嗨起来，感受地道的重庆火锅文化。

民宿，住不一样的地方

不知道从哪一天不少人厌倦了千篇一律的酒店开始，民宿就诞生了，并以极快的速度席卷全国，成了不少人出游的首选。不过，少了酒店条条框框的管理，民宿也存在着自身的问题，装修看品味，质量则看人品，选择一家好的民宿很重要。

既然是一场文艺之旅，自然是要搭配一个文艺的民宿，这次入住了地处成都桐梓林的民宿“玉舍”。玉舍有一个套一，一个套二两个选择。套一日常全满不容易订到，套二也是订了好久才订到，生意有点好呀。

玉舍在桐梓林地铁站口，地处闹市区，有东西两个大门，分别适合地铁到达和自驾到达，交通十分方便。刚订房确认后，就收到了房东发的指引，里面标注了从东西大门分别到达玉舍的指引，真是十分贴心了。房东让我们2点后入住，因为上个客人12点退的房，要预留2小时打扫时间，这点也很赞，毕竟很多民宿都不怎么打扫房间，卫生堪忧。

玉舍是日系的民宿，刚进房间就能感受到浓浓的日式风情，长方形的桌子上摆满了各种小东西，茶具，盆栽，以及请客人吃的水果，虽然地处闹市区，却又让人感受到远离城嚣的悠闲。

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很喜欢窗台边榻榻米的设计，小桌子和坐垫，让我有点怀念在日本的生活，书架上也摆了很多书，一盏茶，一卷书，偷来半日闲散。

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房间也是采用的榻榻米，不过也不是直接睡在榻榻米上面，而是有非常柔软的床垫和被子，睡得很舒服。房间内有小桌子，无论是写点什么还是看看书，都有位置了。另外，房东还刻意问了喜欢高枕头还是矮枕头，这点也很贴心了，住了几十个民宿第一次有人问我枕头的喜好，细节点赞，喜欢的朋友一定要自行体验呀。

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后记：

三言两语，总是道不尽一座城市：四条巷子，承载历史；六家美食，挑动味蕾；一家民宿，睡得安心；一场三天的不文艺的文艺之旅就此结束，还有太多地方等你来发现，成都欢迎你。