日料以精致、用心、美味而出名，更以其所营造出的和风场景让人心向往之。前两天和朋友一起发现一家正宗且精致的日料店-秋道町，精致的和风装潢与独具匠心的各类日料，能满足你对日料店的一切幻想。

对和风气氛的成熟把控，是一家日料店对于整体调性把控至关重要的一步，在这一点上，秋道町显然把握得相当好，全开放式吧台，让人感觉瞬间穿越至大热日剧：“深夜食堂”，鹅黄色的温暖灯光，给食客别样的用餐体验。

细微之处见真章，秋道町即使在转角这样容易被人忽略的地方，也会精心布置和风满满的小装饰，以夸张突出的颜色对比餐厅大环境的淡雅，十分抓人眼球。

秋道町的座位分布有大厅与雅间的不同，大厅主打纯木质材料与灯光共同勾勒出的自然感，再加上满墙面的狐面面具，很容易让人感觉置身于日本传统节日“夏日祭”，在这样的环境下品尝秋道町新鲜的的日料，可以说是人生一大乐事。

雅间主打恬静与高雅感，走进雅间的瞬间，立刻被雅致感十足的环境折服，具有仪式感的浮世绘挂在正对餐桌的墙上，把环境装点得更加有和风气息。

说到料理，更是秋道町的拿手好戏，所有食材所有原料皆从日本空运而来，保证各种料理的新鲜，坚持捍卫食客舌尖上的绝美享受，料理过程可以在半开放吧台上直接观赏，厨师精湛的料理技艺，对于观赏的人来说，也是一种享受。

一刀一片三文鱼，刀法凌厉却仔细，注重切出来的三文鱼片大小一致，慢工出细活，精心制作的三文鱼寿司，正宗日料爱好者一定能品尝出其中蕴含的匠心。

海鲜小火锅肯定也是必不可少，重新定义你对“鲜”的看法，满满一锅全是海鲜，简直是海鲜控的天堂了，混合着香菇和秘制汤汁，热气腾腾香气扑鼻，简直满满的幸福感。

一筷子随手夹起的虾，分量都超级足，用筷子夹着就已经能感受到虾仁的Q弹了，感觉在捏小婴儿的脸蛋，品尝起来更是好吃得不要不要的，一口下去，虾仁的弹性和海鲜汤的汁液在口腔中绽开，唇齿生津，太过瘾啦~

精选阿拉斯加雪蟹作为原料，这种螃蟹不仅肉质紧实，而且个头还挺大，爱蟹一族的福音了，冬日里的这一口鲜，你难道忍心错过吗？

芝士焗蟹宝可以说是它们家老少皆宜的爆款美食了，将阿拉斯加雪蟹的蟹肉搅碎，与芝士和土豆泥混合在一起，反而是别样的美味，满满都是蟹肉和土豆泥，芝士量更是特别足，一勺子挖下去那种缓慢的沉浸感，简直就是幸福的代名词。

日料的摆盘讲究和谐与意境感，秋道町擅长用不同颜色的配饰来构建食材更丰富的色彩感，增加食材的视觉诱人程度，为整体用餐体验加分。

即使是一份简单的御握，秋道町也会融入自己的创意，加入以独特酱料烤制的肉片和精心挑选鱼子酱，晶莹剔透的鱼子酱反射着诱人的光泽，放入口中饭团的稠黏与鱼子酱的Q弹在舌尖共同舞蹈，口感爆棚。

精致的摆盘与颜色对比，使餐点宛如一幅精心绘制的油画，每道菜的摆盘与在餐桌上的摆放都是有讲究的，目的就是为了呈现出最好的视觉效果，增添食客的食欲，可以说独具匠心了。

一份刺身，一个饭团，一个寿司，其原食材都是经过精心挑选、匠心独运的料理手段，才会呈现在食客的面前，想要体验正宗的日式和风料理，来重庆市江北区新世纪百货奥特莱斯秋道町，开启和风之旅~