三味民宿(成都春熙路店)

成都美食，种类繁多，多不胜数，其中少不了周边市县的贡献。江油的肥肠，绵阳的米粉，在成都也颇为有名，但几乎没有哪个地方，能像乐山一样，有这么多的美食：钵钵鸡、油炸串串、甜皮鸭、烧烤……而我们今天去的，就是主打跷脚牛肉的《古市香》。

三味民宿(成都春熙路店)

大门口有两个这样的石墩，十分老旧，看起来古色古香，应该是从农村深处的某个地方，费尽千辛万苦搬来的。在我的老家，老爸也喜欢买这样的老物件来装修后院，所以我深深明白这两个石墩的“分量”！

三味民宿(成都春熙路店)

刚进来，我就怀疑自己是不是走错了！装修风格也太清新了吧！这样的装修风格，不应该是姑娘们打卡的网红书店么？

三味民宿(成都春熙路店)

要不是还有个吧台，我真以为自己进了书店。不过话说回来，这个吧台还是的风格很复古，尤其是那个茅草屋，有种穿越回童年的赶脚。

三味民宿(成都春熙路店)

洞穴的装修风格，非常别致，起的名字大俗大雅，白龙洞、海狮洞、三霄洞。不过，要是论洞名，我还是最服气我们老家的“凉风洞”，因为洞府是夏天乘凉的好地方。

三味民宿(成都春熙路店)

最先上的，是一盘开胃小菜，叫做“寻味嘉洲三小蝶”。作为四川人，见到中间的辣椒油，完全不能自制，赶紧尝了一口，非常香辣，差点把舌头都咬着了。其他两个菜吃起来也很清爽。

三味民宿(成都春熙路店)

接下来的是乐山豆腐脑。他们家的豆腐脑很实在，黄豆、油炸片很多，最重要的是粉蒸肉很多，吃起来满满的满足感。

三味民宿(成都春熙路店)

这是一碗非主流的冰粉，之所以说非主流，是因为成都主流的冰粉都是红糖。这碗透明色的冰粉，在广大成都冰粉里面，看起来十分另类。里面有醪糟、粉子、碎银耳，都不是我喜欢吃的类型，但吃下去的第一口，就让我大呼：“我*！”。冰粉不冰，只是有些凉，有甜味，是那种很自然的甜酒味儿（老家把醪糟称作甜酒），粉子香糯却不粘牙，汤汁清澈却有味道。要不是我喝得快，老板估计要对我的冰粉下手了😂

三味民宿(成都春熙路店)

接下来就是主菜，乐山招牌跷脚牛肉、火爆脆肠、炙烤厚切雪花牛舌。跷脚牛肉里有三种肉，分量也很足，大口吃肉的感觉，是爽得不要不要的。

三味民宿(成都春熙路店)

在一个四川人看来，满是红红火火的辣椒，就绝对是一道不可多得的佳肴。火爆脆肠的香味儿很足，辣椒很干，不管是看起来，还是吃起来，都只有香味儿，没有油腻的感觉。辣椒下面就是脆肠，刚入口的时候，吃起来像蘑菇，但是比蘑菇Q弹很多，一点“肠”味儿都没有，要足足嚼上18秒，才会有“肉味儿”出来，吃起来非常好玩。

另外下面还有很多腰果，腰果的分量也很足，更增加了脆肠的香味儿。

三味民宿(成都春熙路店)

最让我和老板无法忘怀的，就是这道雪花牛舌。牛舌外面有些金黄，卖相极佳，忍不住咬一口，你会尝到牛舌在嘴里爆炸的感觉，炸遍口腔里每一个味蕾。在细细品尝10秒之后，你一定会说：外焦里嫩，肥而不腻，入口绵细，回味无穷。这样的美食，让我第一次停止了狼吞虎咽，一边拿着手机记录美食的味道，一边细细品尝牛舌的美妙。

三味民宿(成都春熙路店)

这是店家的特色小吃，“古市香红糖饼”，和红糖糍粑不同，店家的红糖饼不粘牙，这样我们老板极为开心。老板一边对我说这个不好吃，不好吃，筷子却下得飞快。我赶紧抢了一块，尝了一口，细细品下来，赶紧又抢了一块：红糖饼外脆里糯，但是不粘牙，Q劲儿也很好，红糖甜而不腻，并不酿人，但散发在空中的香味，却是极为浓郁。

三味民宿(成都春熙路店)

最后，我和老板两个饿了一天，竟然没有吃完，还有大碗大碗的翘脚牛肉、火爆脆肠，被我俩果断地打包了。不得不说，店家真是十分良心，这么大的打包盒，竟然才1块钱1个。对于那些动辄就三五块的餐厅，算是真良心。

三味民宿(成都春熙路店)

门口锦鲤，见者好运气。

总的来说，还是非常好的一次用餐体验。如果说海底捞是以服务取胜的话，那么这家古市香就是用产品取胜了。不管是门外的老物件，餐厅里的装修，饭桌上的美食，都是令人感到愉悦的产品。不过这家店的价格也很“海底捞”，差不多人均80-100，不过比起这么可口的饭菜，多花点钱问题也不算大。