成都当地特色美食攻略推荐。

成都美食号称“大街上随便一家馆子都无敌美味”，所以在成都，你不必刻意寻找，要抱定随遇而安的心，走到哪里就品味哪里，也许唯有这样，你才能真正吃出一个属于你的成都味道。

1、火锅

成都火锅由重庆流传而来，关于火锅的历史，网上一搜一把，对于爱吃火锅的人来讲，它的来历并不重要，重要的是那个味道，那个氛围。成都的火锅不同于北方吃涮牛羊肉，除了川菜原料几乎都可以作为火锅店的烫料外，涮菜的种类也更倾向于鸭鹅等的内脏如肠、黄喉、牛肚之类，吃的时候一锅红彤彤的麻和辣，越吃越辣越辣越吃，对外地人来讲，吃火锅的刺激真算得上是舌尖上一场华丽丽的冒险！

除了我们印象中传统的火锅外，成都还有一种异常火爆的火锅：串串香。永远弄不干净的地板和桌子，永远慢吞吞的服务员，永远找得到油挂在碗边的油碟，不过这就是串串的特点，是可以大声喧哗，可以扯起嗓子喊“小妹儿数签签”，可以吃热了脱去上衣，可以两个人吃十八种菜的地方。

说的再草根一点，就要说到大名鼎鼎的冒菜了，冒菜总结就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，是成都最市井最草根的一种做法，因为价格便宜，多出现在偏僻小巷和学校周围，滋味自然是无敌好，就看你有没有运气找得到了。

2、小吃

成都当地的美食家有语：成都无大菜。成都美食的精髓就在满街满巷的一道道小吃里。如果你只是来旅游，那吃遍成都的小吃基本是不可能的事，但是每样都想吃点，费银子又盛不下，所幸不少餐厅都有小吃套餐供选择，一个套餐包括十几二十种小吃，密密十多个碗盘摆上来，霎是壮观。当然这不是最地道的，对外地人来讲，这种小吃普及还是值得一试的。若你执意要找那最正宗，那就只能费时费力穿街走巷的寻了去。

3、川菜

说中国人会吃，一半的功劳归功于四川人。成都的各大酒楼更是优质厨师的聚集地，他们是川菜发扬广大的中坚力量。如今的川菜饭馆开遍了中国的大街小巷并且有波及世界的趋势，从高档酒楼到日常餐馆、从街边的苍蝇馆子到家庭主妇们的厨房，都有川菜的影子。麻辣是川菜的基本气质，所以在成都的大街上经常会闻到香喷喷的辣椒味，这时美食定在不远处。

4、素菜

食素本就带着点佛的意味，若只是体验素食，成都有不少素食馆子都做的非常细致精彩，环境清幽整洁，饭菜干净精致，若是全素食者，首选的自然是各大庙宇，古树参天，禅意悠远，成都的寺庙多提供免费素斋，在只有长桌椅的简陋食堂里，有义工给客人盛简单饭食，大家自取碗筷，进食过程安静不语，饭后自洗碗筷，吃一餐素食好像完成一种仪式，神圣又庄严。寺庙素餐部也设有专门的素食席桌，客人单点菜。