【推荐一家烤鸭最好吃的重庆餐厅】

喜欢吃烤鸭的朋友有福了，想吃正宗烤鸭再也不用飞去北京，因为北京的明星级餐厅“长安壹号”来到了重庆，就在解放碑凯悦酒店8楼。

餐厅环境：

北京的“长安壹号”已经开业10多年，他们家的烤鸭也做了16年，生意爆好，很多明星都要去打卡。重庆的这家是她的姐妹店，用了一模一样的装修风格，吃到的菜品、食材，甚至是用的餐具，做菜的大厨都是北京过来的，京味儿十足。

环境优雅，设计温暖，4个全透明的开放式厨房围绕着大厅餐位，你可以看到他们精彩的烹饪过程；餐位上有2人桌也有4人桌，适合3、5好友小聚，也有5个私密包间，可以容纳6-16人。

一间茶室、一间酒窖，餐前、餐后都可以享用。我发现这里储藏着来自欧洲精品酒庄的美酒和很多优质白酒，喜欢喝酒的人一定会爱上这个酒窖。 

主打菜

1、北京果木烤鸭，鸭子从北京空运过来，每一只都有自己的身份证，保证来源。烤鸭用的木材是枣木、苹果木，烤出的鸭子自带果香，烤炉也是专属定制的，可以观赏师傅做烤鸭的全过程！

烤鸭师傅范超来自烤鸭世家，年轻帅气。这里吃烤鸭特别有仪式感，大厨在1分钟之内将色泽金黄的烤鸭端到餐桌前，当着你的面切片，前胸的那一小片鸭皮最精贵，要切得薄而透明，口感最酥脆，入口即化的那种。 

“长安壹号”烤鸭的酱料是自制的，有传统烤鸭酱，也有蒜蓉酱，甚至跳跳糖，建议喜欢体验新奇的朋友，一定要试试跳跳糖，十分俏皮，面皮则薄如蝉翼，但口感是软软的。

2、芝麻菠菜是餐厅的明星菜之一，菠菜的外边淋上一层厚厚的芝麻花生酱，酱料香甜之中带着淡淡的芥末味，混合着菠菜的清新，这道菜也叫做“妈妈的菜”。、

3、石锅葱烧野菜豆腐，豆腐搭配野菜，做出了别致的味道，既有豆腐的嫩滑，又有野菜的清香。

4、手工饺子，师傅是专门从东北请来的，现场手工包的饺子皮薄馅厚、肉汁鲜美，造型也精致，喜欢吃手工饺子的朋友，一定要品尝一下。

5、“长安壹号”招牌甜品拼盘，红唇巧克力的夹心是微辣的；冰激凌是用五粮液做的；巧克力火锅很浓稠，把新鲜的水果、自制巧克力饼干、酥脆的蛋卷、杏仁小饼等放入其中，裹上一层发亮的热巧克力，又新奇又好吃！

6、花雕冰茶，是“长安壹号”的专属饮品，酒味若有似无，混合着可乐的冰爽，不会喝醉，很适合餐后来一杯！

位置：重庆解放碑凯悦酒店8楼