眼看着假日的脚步越来越近，这个时刻怎么能不来顿麻辣火锅好好庆祝庆祝，吃重庆出名的九宫格火锅，我只吃重庆港九码头老火锅。不只是因为它的环境优雅，更重要的是每次还有小惊喜赠送。

“匠心用好料，还原真味道”是重庆港九码头老火锅25年来一直推崇的经营理念，店内所有锅底都坚持选用优质牛油，不添加任何添加剂和香辛料，也正是因为这样的“匠心精神”，留住了一批又一批忠实客户。这也导致每次到渝中区观音岩的重庆港九码头老火锅用餐，总是需要排队一小时以上。

美味都值得被等待，这道屠场手撕鲜毛肚，表面颗粒分明，根根肉刺挺立，随意一片，都堪比手掌大小。遵循毛肚标准涮烫法则，七上八下15秒，微微卷起就可以品尝了。口感脆爽，味道鲜香，确实要得！

本味牛肉特可口，牛肉好不好吃，其实肉的品质很重要。这里的牛肉现点现切，下锅涮几秒就可以捞起来开吃啦，口感嫩鲜顺滑，味道好得不要不要滴！

重口味的来了，有人爱它嫩比豆腐，有人厌它腥得可恶，它就是传说中的脑花。脑花这道佳肴，在日常很少有人会点单，其实，品尝过重庆港九码头老火锅店内脑花的人，都对这道菜爱的深沉。在火锅麻辣的炖煮下，脑花口感比豆腐还要细嫩得多，又软又糯，而且麻辣的香气完美掩盖住脑花的腥味，只剩脑花浓郁诱人的麻辣口感。

佳节将近，新年火锅你们安排上了吗？重庆出名的九宫格火锅——重庆港九码头老火锅，小资的环境刚好可以缓冲假期的迫切期待，地址就在渝中区观音岩人行天桥旁。