快过年了，该放假的都放假了，在寒冷的重庆，你是怎么度过的？

  过年的气氛有了，过年的美食你吃了多少？

  今天我们说的是重庆解放碑的“鬼酥肉”。

  你可能听过重庆磁器口的“陈麻花”。

 你也可能听说过重庆的“棒棒鸡”。

  但是“鬼酥肉”作为重庆的一个地域特色，你不得不了解，记得小时候，家里杀猪过年都会用上好的五花肉来炸“酥肉”，现在长大了，家搬到城市后，“酥肉”也没怎么吃到了，但是今天突然吃到“鬼酥肉”又想起来小时候过年的感觉了。

  

这“鬼酥肉”看上去色泽鲜丽，吃上去嫩滑可口，香而不腻，重庆人吃什么都会带一点海椒，当然在酥肉上放点海椒，想想口水都快流出来了。

   为了留住童年过年的记忆，我也是大力赞成“鬼酥肉”的持久发展，让更多人唤起对小时候过年的思念。

   现在每天都有很多人来排队购买，他们和我一样，体验的不仅是“酥肉”的美味，更多的是对“鬼酥肉”身上承载的童年的记忆。