【 重庆巴掌门老火锅】

添加二十多味名贵中草药

秘制配方纯手工炒制

煮沸后香味四溢

辣而不燥 、久煮不咸

令人心动

力求把舌尖上的享受带到极致

每一口都是让人难忘的正宗重庆味

极品毛肚是巴掌门老火锅招牌菜品

更重庆火锅经典菜品之一

香嫩脆爽征服不少食客

也是吃火锅必点之品。

极品毛肚菜如其名

端上来时烟雾萦绕充满仪式感

每一片小刺分明，非常新鲜

迫不及待的下锅涮烫

可以遵循“七上八下”的烫毛肚原则

入口的脆嫩直击心底，爽脆化渣

牛气冲天五香耙牛肉

也叫坨坨肉

坨坨是方言，就是一块一块的意思

将牛后腿肉切成均匀大小的块状

再加上独特酱料腌制

下锅煮至7 - 8 分钟

煮好以后的坨坨牛肉

充分吸收汤底的麻辣浓郁

可以360°感受到无死角的肉感

入口麻辣鲜香，细嫩爽口

爽！

手工虾滑

答应我，到巴掌门老火锅一定要点这份虾滑

摆盘真的非常精致

说实话这样的虾滑还真的有点不好意思下口

经过千百次的捶打

虾滑本身结构发生了变化

一口咬开

入口的Q弹爽滑无物能比

一口下去嘴里满满都是虾肉

不要太满足

双椒牛肉

选用的一头牛只有几斤的牛背脊肉

鲜嫩无比

切成薄片，用青椒和红椒腌制入味

牛肉“嗦”了满满火锅底料的麻香

与汤底的味道毫不冲突

值得一说的是

牛背脊肉带有一点肥肉

吃起来嫩滑更有嚼劲

毫无杂质的红色，鲜滑Q弹诱人

总店地址：重庆观音岩工商银行旁