美味的火锅不仅能让人心动，更能让人爱不释口，重庆巴掌门老火锅，乃重庆正宗老火锅品牌，多年来一直深受消费者喜爱，特别是锅底原材料选材，近乎苛刻。灵魂锅底由顶级的石柱红辣椒，搭配历史悠久的汉源花椒和养肾益脾的青海牛油，经人工炒制而成。

上锅底后再加入老荫茶，锅底汤色红亮，味道老道醇厚，久煮不混汤，且久吃亦不怕上火，和爱吃、会吃的吃货们简直绝配。

蘸料台干净整洁，二十余种调料任意搭配，绝对可以调出你最喜欢的味道。火锅油碟，香味浓郁，口感醇厚，完美保护吃货味蕾。

稻田毛肚，精选高原山地发育较好，四肢粗壮水牛毛肚。特点是叶片厚，韧劲足，颗粒粗，弹性强。将鲜毛肚装盘加，以干冰保持其鲜活力，顺便还能提升美观度，堪称一举两得。夹起一片毛肚，采用“七上八下”的姿势涮入红汤，只需15秒就可以得到一片鲜嫩弹牙，色泽饱满的美味了，咯吱咯吱，嗯！敲香！

鲜鸭肠，鸭肠在重庆火锅食材中属必点菜之一，在巴掌门老火锅亦是点单率居高不下，它凭借Q弹爽脆的口感，赢得了所有火锅爱好者的喜爱。

只有当天的新鲜鸭肠，经过反复清洗，再加上巴掌门“独门秘籍”，才能有这粉嫩嫩的鸭肠，以及脆软Q弹的口感。把鸭肠快速地在牛油红汤中游过一遍，就可以一口吃掉它啦~口感细滑、唇齿留香，老板，再来一盘。

麻辣牛肉，选用优质牛肉、配上农家辣椒面和秘制酱料，两次腌制而成，光是看着就让人忍不住咽口水。它鲜亮的颜色，像是红色的恶魔，会吞掉你的理智，让你迷恋上它的味道。肉片大，味道辣！熟透即食，久煮而不失细嫩口感，所以一定要把它丢到锅里狠狠的烫一遍，再把带着油脂香气的肉片一口吃掉才能够“收拾”它！！

无骨鸡爪，因不吐骨头就可以啃到美味而得名，并广受啃啃一族青睐。鸡脚需要多煮，冷锅即下，这样才能让它吸收汤汁。皮糯筋脆的无骨鸡脚，加上麻辣爆汁的口感，简直就是梦幻般的享受。

大刀腰片，一道功力不深便无法成形的功夫菜品，运用炉火纯青的刀法，片出轻薄腰片，片片薄如蝉翼，随手夹起，又不会破碎。一片一片在滚锅中晃几下，爽滑脆嫩的口感，吃一次就爱上！怕腥的朋友，推荐黄金搭档干辣椒碟，一片一烫一蘸一吃，方为无上美味。

红糖糍粑，白玉一样的糍粑炸到金黄，撒上黄豆粉，淋上红糖浆，既香甜可口，却又不油腻，是每个爱吃甜食的吃货的专属甜甜惊喜。个头大，分量多，撒料足，这样划算的菜，约会聚餐，答应我，一定不要忘记。

重庆巴掌门老火锅菜多量大，霸主本色，不怕你吃的多，就怕你吃的不过瘾！火锅里腾出香气，让桌前的人按耐不住馋虫，动筷子准备吃。向大路飘去的香味就是最好的宣传，不用吆喝，也不用传单，食客自会循香而来，拥有火锅的极致火辣，才能满足老饕的挑剔，留住食客的心。