澳门啊，就算去十次也吃不完啊
每个去过澳门的人，对澳门都有个自己的印象，有人被典雅的巴洛克式教堂吸引，有人更愿意探寻隐藏在老街小巷的老铺里品味美食。在澳门，美食总是让人流连忘返。

有没有人为了吃而计划一次旅行呢？
答案是肯定的。比如二爷我！因为在二爷心里，澳门意味着是可以吃出滔天罪恶之地。陆地面积只有约32km²，美食版图却大到惊人：它是全世界米其林餐厅最密集的地方，有18家米其林星级餐厅——2家米其林三星，5家二星，11家一星，还有9家必比登美食推介和11家街头美食……从茶楼到精致餐厅、街头小吃应有尽有。奢华酒店遍布的路氹区域，不仅夜夜笙歌，也是澳门米其林餐厅最聚集的地区，从粤菜、日料，到法餐、印度菜，甚至在一家酒店里就能连摘好几星。澳门啊，就算去十次也吃不完啊。

8月，抓住暑期的尾巴尖儿，二爷带着11姑娘飞了趟澳门，就吃出了这滔天的罪恶。不要问二爷，为何仅仅在澳门银河三天，就凸升一个罩杯？你来净是米其林星级餐厅啊，米其林指南推介餐厅里吃一圈，再和我讲“忍住就是技术”等等道理吧。坦诚点儿吧，我来了，我从了，我享受了，我继续吃，我继续喝，这才是吃垮澳门的态度和节奏。

风味居

米其林☆☆

招牌菜：麻辣棒棒腿 | 牛肋 | 蒜泥白肉 | 辣子鸡丁 | 水煮飘香桂花鱼

如果你挚爱川菜，喜欢龙虾，风味居那就一定不要错过。

这是
澳门的唯一的川菜口味的米其林星级餐厅，从2017年起，更是
连续三年被评为米其林二星。

餐厅装潢走的典雅贵气浓郁的东方风韵，室内环境运用了优雅的木材、金属、砖石及瓷砖组合，周围点缀着精致的中国风设计图案，从进门起就能感受到扑面而来的中国风。有达人点评说“风味居跟传统的川湘馆子有很大的分别，店内没丝毫常嗅到的川椒或香料的味道，四周的装潢有格调又不落俗套，舒服而谧静。”

餐厅菜色走传统路线，扎实而味道正宗。云吞以猪骨汤+鱼骨和金葱的葱头熬制，那种鲜香超过你的想象；
8个钟头小火煨熟的牛肋肉用荷香酱汁配白芝麻、葱一起吃，你才会真正明白，这个世界只有爱你的人才会这样用心做菜给你吃。那么问题来了：爱你的人在哪里？我认为是你妈，你男女朋友（绝大部分要排除你们的媳妇和老公），还有一种可能则是来自米其林
大厨了！水煮飘香沸腾鱼正宗又够味，桂鱼入汤青红花椒相伴，里面盛装吸饱油汤滋味的乌冬面，啧啧啧，吃一口进嘴，唇齿间都是满满的麻辣幸福。“辣子鸡”刚刚摆上桌，我们的口水直接往外翻涌，这卷起的鸡肉，白晰清透但却不是过薄，充分显现了厨师刀工的水平。爱吃辣的绝不能错过这道菜，花椒超麻，我们吃到整个嘴皮子都麻得不由自主的跳动，忍不住狂喝热茶压压麻的感觉，直呼好过瘾——这道“辣子鸡”充分的显示了川菜的魅力啊！以黄瓜片随裹的蒜泥白肉，蘸加了白醋的蒜泥酱，是情是爱是缘，全在你一念之间了；黄金豆腐好吃到什么程度呢，材料复杂的稍子炖熬出来的汁水在不知不觉间浸入豆腐内里，被炸得恰到好处的脆皮，一口咬下去，汁水四溅，鲜香酸甜麻辣咸……一股脑儿自口腔往心坎里钻！

嗯，此刻，二爷就想起来《食神》里，周星驰那盘“黯然销魂”的炒饭，直接吃哭了评委的场景。如果初次来访的人，点餐没有头绪的话，可以请服务生推荐。菜单上一般菜品价格在100元上下，大菜才会来到200~300元的价格。

人均：MOP$150-300

地址：宋玉生广场(皇朝)友谊大马路星际酒店5楼

电话：+853 8290 8668

营业时间：星期一至日 11:00-23:00

庭院意大利餐厅

Terrazza Italian Dining

米其林餐盘推荐

招牌菜：澳门银河之星空美馔 | 各种美酒搭配

夜幕降临前的银河，在
天浪淘园池畔边的意大利餐厅庭院——玻璃贵宾房，整点喷射而出的粉色晚霞与璀璨灯光辉映，浪漫得紧。

当季热推的“美饌星空”的菜单上，
每一道创意菜品可以说是美食与饮食科技融合的艺术品，经由澳门银河国际美食行政总厨Guillaume Comparat及庭园意大利餐厅，主厨Alfio Longo 携手合作而成。“盛宴”、“欢聚”、“相悦”三种奢华体验以不同主题甄选特设菜单，亲友欢聚，定情见证，都能在此收获无与伦比的舌尖满足。我们吃的是“星空”系列，所有的餐食从设计上都跟“星空”相关，也和澳门银河的品牌深深联系在一起。

鲜嫩的蓝龙，生蚝会与不同食材一同料理，衬托出当天运抵的海鲜绝佳的香甜口感，经过8小时细火慢煨的和牛与黑松露的搭配，那入口即化又唇齿留香的快感令人难忘，甜品隐藏在星球巧克力外壳内，这里藏着我们童真时代的快乐回忆……餐厅特设藏酒库，并由专业的品酒师为食客提供配酒建议，每一款佳肴配精挑细选的酒，简直让人秒变酒鬼——鱼子酱的高光、北海道的带子、法国蓝龙、澳洲和牛……饶是二爷遍尝美食，也不得不举手投降。

试问，谁能在此刻还能保持神志清醒地say no？
音乐、星夜、美酒，美馔星空下，坦诚点儿吧，我来了，我从了，我享受了，我继续喝。

人均：MOP$ 200-400

地址：路氹城澳门银河2楼201号铺电话：+853 8883 2221

营业时间: 星期一至日18:00-23:00

8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA

米其林☆

招牌菜：意大利面 | 黑白松露佳肴 | 水牛芝士云吞

哎呀呀，最近二爷和意大利正在热恋，写了好多关于意大利的文字，睡觉梦的都是意大利！Otto e Mezzo在意大利语中即为8½，八又二分之一的意思。餐厅屋顶设计很有意大利著名导演费里尼的同名电影8½的风格，文艺味十足。空间设计装潢活泼轻松，没有半点拘束。
餐厅以炮制高级意大利菜作定位，以美食向意大利生活风格和艺术成就致敬——谨守Chef BOMBANA尊重大自然的烹饪宗旨，以顶级的新鲜食材为主角，精准地表达食物的味道，同时拿捏食材之间的平衡美，传统与创新并重。最为出名的是餐厅独步天下的
手造意大利面、按照季节时令转变的黑白松露佳肴、以及令人再三回味的水牛芝士云吞，都是老饕们反复来也不会缺席的美味。在香港这家餐厅更是评到了三星，来澳门你如果错过了，简直是不可理喻！

人均：MOP$ 600以上

地址：路氹城澳门银河1楼1031号铺

电话：+853 8886 2169

营业时间：

晚餐:每日18:00至22:30（逢星期三休息）

酒吧:每日17:00至00:00（逢星期三休息）

蒙特卡洛巴黎咖啡馆

招牌菜：法式早餐 | 法式下午茶

置身于蒙特卡洛总店的古典设计风格的舒适环境里，配上一份地道法式早餐，还有比这更令人心动的感受吗？

11总说今天吃全套，把咖啡换成了茶，然后深深叹息：这是我吃过的最色香味俱全的早餐了，我赞美面包。二爷笑而不语看她究竟要作到啥程度。

在总计120间世界美食集合的
澳门银河综合度假城里，这是亚洲第一家蒙特卡洛巴黎咖啡馆，抵达酒店大堂办理check in时就注意到了，藤制的座椅，和餐厅偏素雅的奶白色装潢，有半透明屏风和流线型的水池，开放式空间咖啡馆，好像某个欧洲小火车站，其实这是仿造的是蒙特卡洛总店的古典风格设计。
这里不仅能够喝下午茶，也提供法式早餐，法式菜式，还能吃到亚洲美食，各式高颜值甜品和三文治由法餐主厨Sylvain Perraut精心定制，并提供咖啡豆进行售卖。咖啡馆门口矗立着由长居摩纳哥的巴西艺术家Marcos Marin制作的摩纳哥王妃 Grace Kelly人像。作为众多人喜欢的好莱坞女明星，王妃一生真的就是童话成真。我们去时银河一楼走廊上的Grace Kelly的个人展刚好结束，心里很是遗憾！餐厅还设有极其小众精品展览区，本季同时展出四款经典Kelly Bag，是女人很喜欢的风格，处处都是真花营造氛围，高级感十足。

格林披治的主要比赛是三级方程式。可别小看这个三级赛，赛车届传奇人物塞纳和舒马赫就是F3夺冠后转战F1大赛的，如今赛车年年依旧，冠军岁岁更迭，可叹车神塞纳早已命陨圣马力诺，舒马赫也正一脚凡间一脚天堂，天才的归途总是令人嘘唏不已……每年11月，
一年一度的澳门的格林披治大赛车都会如期举办。澳门的赛车很是特殊，是以闹市街道作为跑道，赛车经过的路线都会临时封路，沿线的公交车会被迫改道，各个观赛点也会搭起临时看台。
听说摩洛哥也和澳门一样，是现在仅存的两处街道赛场。这也不难理解蒙特卡洛把亚洲区第一家开在澳门的必然性了。

福临门

米其林推荐餐厅

招牌菜：虾饺 | 日式甜虾芋角 | 灯影煎碓

在香港被称为“富豪饭堂”的福临门是粤菜老字号，品牌由徐福全先生于1948年创立，在香港有两家店，一家位于尖沙咀，一家位于湾仔，主打高档粤菜。“福临门”的名字，取自“福到”之意，仿佛在说，能吃到就是一种福气。从上个世纪70年代开始，福临门酒家就食客盈门。
早年它就已获得米其林推荐，连续多年入选为亚洲前50最佳食府。澳门银河福临门是中华区第一家分店，中式的园林设计风格混搭西式的红酒架显示出天然的高雅尊贵。秉承了大半个世纪顶级粤菜品牌盛名的福临门，
无论是对食材的坚守，还是师傅对每一道手艺的讲究，都成就了食客心中，不可替代的顶尖粤菜地位。从每一份呈上的菜肴中，都能看到了福临门对粤式传统的一份传承。

广式点心在粤菜中占据着至关重要的地位，一丝不苟的制作技巧，为食客的视觉与口感提供顶级的双重享受。
正如福临门的大厨所说：
尽管福临门的菜式看上去很普通，但是只要你吃过，就知道什么是“真功夫”。传统的虾饺是酒楼最受欢迎的点心之一，福临门以进口的波士顿龙虾代替普通虾饺，薄如纸的澄面皮，加入龙虾汁，满嘴安逸；日式甜虾芋角中芋角的制作很耗时，蒸熟芋头至粉糯状态，尤为考验师傅的经验，福临门一改传统选用来自日本的大只甜虾，粉糯的芋泥包裹大只的新鲜甜虾，小口品尝，松化的外表和软糯的芋泥，瞬间融化在口中，内里的虾肉依然保持着弹滑的口感，令人惊喜！

灯影煎碓的外皮吹弹可破，在福临门柔和的灯光下，隐约透光在仅仅1毫米的厚度上保持外脆内糯，不浮夸的造型伴着芝麻香气挑动着五感跟着流转。当红炸子鸡是福临门的必点菜式。福临门守住本心，用皮下脂肪较少的新鲜清远鸡，以最原始的方式制作出正宗炸子鸡，泡、抹、冲洗、风干、油淋——600多下的油淋，几乎保持1秒两下的手速，最终成就了一只色泽呈透明红色的炸子鸡，香脆的表皮，伴随着“咔嗞”一声，咬开香脆的表皮，鲜嫩鸡肉的肉汁滑入口腔，香气在舌头上环绕，吃出粤菜的精髓。

地址：路氹城澳门银河2楼2008号铺

电话：+853-88832221

福龙葡国菜

米其林推荐餐厅

招牌菜：芝士面包 | 烤乳猪 | 香肠鸭饭 | 咖喱虾

在澳门，吃葡国餐很有连吃几份盖饭的罪恶感。所以，
走进福龙，你只需做一个动作：
抛开羞耻心！
！
！
福龙葡国菜位于澳门银河的百老汇美食街，这条大街上不像酒店里的精致餐厅那样气派排面，都是小本经营的排档、临街铺和花车小吃铺，只需要走在百老汇大街就能食尽过百款澳门著名风味小食，
很多人慕名而来吃这条街上的“添好运”。

这家2017、2018年上榜过米其林推荐餐厅，多年来食客对它保持了一如既往的热爱——我的妈妈咪啊，福龙葡国菜里的每一道菜都好吃得飙泪，真的是每一道都没尿点啊。
你明知芝士面包、烤乳猪、香肠鸭饭、咖喱虾的热量有多高，但就是无法管住自己的手——说是鬼牵手不为过啊。香肠鸭肉饭的正确吃法是浇一勺咖喱汁，再铺点马介休汤，相信我，一定会颠覆你对米饭的认知；烤乳猪皮脆，一点也不油腻，浇了一勺马介休的汤汁，吃得二爷灵魂出窍了。我不要脸的吃了两大块芝士面包，一碗自制烩饭，然后抱着肚子看横琴，以及对岸
澳门大学新校区。NND，如果可以，我想舔盘子！

那时，我的前前前前同事民间美食家牟震老师发来贺电：去年今晚这个时候，我们一群人在
官也街小飞象，也是罪恶滔天！既然迈不开腿，那就张大嘴，在心里默念三遍：吃完再减，吃完再减，吃完再减……
当罪恶感和羞耻心被降到最低后，人生变得无比美好！

后记——
他方的远空更是遥远
习惯于用脚步去丈量一座城市。我于此沉浮往来数十个回合，但11总是初次来。我们在深夜的23点从
银河酒店穿过，去官也街，步行5公里，买了一包芙蓉王和一支和路雪。11总告诉我，她去的地方太多，以至于记忆错乱有些模糊。我在士多店门口抽烟，她在风中跳舞，隐约和我说着属于她的梦想——是的，她跳起来就觉得自己是个王者。温度宜人，约摸25℃，她的小手牵着我，有一种无法被取代的被依赖感，柔软逶迤。
她替我捏脖子，然后笑嘻嘻告诉我：
妈咪，你随身携带了一个按摩器……
宝贝，我们回去吧，继续夜枕风华，鲜衣怒马，远走天涯。

说走就走

一张分分钟回本的价值上千的登机牌

在澳门，既能领略诗和远方的文艺气息，又可享受现代繁华的便利和舒适。划重点，澳门航空+澳门银河此时正在热推一站式度假大礼包——
2019年优惠大促3天2晚，机票＋酒店=2120元起／人；重庆直飞澳门单程只要560元起／人，往返820元起／人（不含税）；
二爷建议，周末就出发，只需一张港澳通行证，说走就走，在澳门银河综合渡假城足不出户，就可以有个棒呆了的假期。