前言

一而再的造访澳门美狮美高梅酒店，不仅因为它舒适到骨子里的暖心居所，以及让人流连忘返的艺术盛宴，还因为它在每个时间节点，都会精心打造出的丰盛节庆。此番来到澳门美狮美高梅酒店，是冲着新加入主席典藏中的上佳藏品，更是冲着必是狂欢派对的德国啤酒节！

三小时生活圈内的心仪美居

澳门美狮美高梅酒店

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从广州出发，经珠海到澳门，再从拱北口岸搭乘澳门美狮美高梅酒店的发财车至酒店，全程只需不到三小时到时间。

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当我再次踏进这个有着美狮标志，音乐轻柔、光线舒缓，许多角落都安静摆放着艺术品的所在时，一个美妙的周末旅行，正式开始了！

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非常熟手的在酒店前台高效办理了入住手续，拿着房卡搭乘电梯，我就来到了这两天将会入住的客房。在这窗明几净的房间里，Big size且柔软舒适的睡床让我对夜晚的安眠更加期待，但台面上摆放的欢迎水果和近期活动介绍还是提醒了我，要先去享受一下丰富的美狮美高梅生活。

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房间内干湿分离的洗浴空间宽敞明亮，还有浴缸可以泡澡，可谓舒适升级，配套的洗浴用品非常齐全，洗护套装使用的是自家研发的，水疗级别的产品“TRIA”。

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在房间全免的mini吧里，酒水饮料琳琅满目，除却亮眼的可口可乐特别版，还有印有美高梅图案的啤酒特别版，不仅值得品味，更加值得收藏。

欣赏博物酒店里的艺术藏品

在有着“博物馆酒店”美誉的澳门美狮美高梅酒店内，艺术展品众多，为了让来往的宾客可以更好的品读这些艺术品，贴心的酒店方特别设置了定时、免费的导赏服务，并且有普通话、英语和粤语这几种语种可供选择，感兴趣的小伙伴可以在酒店的礼宾部依时预约，然后根据礼宾部安排好的时间，跟着导赏工作人员，带上耳机就可以出发啦。

《炼金师》 蔡国强

此番导赏，我最先欣赏到的，就是蔡国强先生的作品，《炼金师》和《乌菲齐研究：一束花第一号》，这两幅作品都是新近被收录到“主席典藏”类目中的（澳门美狮美高梅酒店艺术品的“主席典藏”类目中，囊括了许多当代亚洲艺术家通过绘画、雕塑和装置艺术等表现形式，将中国传统文化、澳门故事等元素深嵌其中的作品）。蔡国强先生被誉为“著名爆破艺术家”，不仅首获威尼斯双年展金狮奖，还是国庆70周年庆典联欢活动的焰火总导演。

《乌菲齐研究：一束花第一号》 蔡国强

在遇见这两幅作品前，我曾于偶然的机会见到过一些蔡国强先生的大型爆破作品照片，诸如国庆70周年的焰火，《天梯》等，那时便感到非常震撼，不曾想这一次竟得以近距离围观他的“火药艺术作品”，据了解，这两幅作品还是蔡国强先生2018年开启“一个人的西方艺术史之旅”的重要作品。并且，在作品《炼金师》中，抽象的狮头暗合澳门美狮美高梅酒店，寓意美狮美高梅在未来的日子里将不惧风雨，勇往直前，蒸蒸日上。

《蛇拍的鸡、虎、羊》 蔡文悠

在距离蔡国强先生作品不远处的展厅里，正在展出的恰好是蔡文悠小姐的摄影作品《蛇拍的鸡、虎、羊》，蔡文悠小姐虽然是蔡国强先生的女儿，但是她的头衔也并不逊色于她的父亲，她的身份也更加多样化，她是艺术家、摄影师、画廊主、策展人……

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《蛇拍的鸡、虎、羊》 蔡文悠

展厅的面积不大，但里面却陈列了蔡文悠小姐2006年至2018年所拍摄的家庭照片，照片中的模特是她的父亲、母亲和妹妹。照片内容涵盖了他们一家的生活琐碎，包括她父亲的创作和布展过程、她妹妹成长的点滴等，真实且有趣。

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虽然蔡文悠小姐从未出现在这些照片里，她总是以拍摄者的身份呆在镜头后面，但我仍能从她的照片里，看出在日本长大的她性格娴静，而在美国长大的妹妹性格跳脱，二者通过镜头不经意间的交流，让照片变得更加生动。据工作人员介绍，澳门美狮美高梅酒店举办这个展览，意在让来到这里的人们，在欣赏了他们的照片后，更觉家人团聚时间的珍贵。

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在离展厅不远的地方，还设置了一间快闪店，它的名字叫“Special Special”。这家快闪店源于2016年秋，蔡文悠小姐所创立的一间“关注日常生活鉴赏”的画廊商店。

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此番在澳门美狮美高梅酒店内的这家“Special Special”，我们可以欣赏到由蔡文悠小姐收藏（可售卖）的许多来自不同背景的艺术家和设计师的作品，其中包括了蔡文悠小姐母亲设计的首饰，以及其父亲《天梯》作品的一些手稿。

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还能参与“Special Special”内发起的“Share a room with us”（告诉我们你最喜爱的房间）主题的线下讨论，以文字和绘画的方式在公共空间里留下你的脚印，想想就是一件特别好玩儿的事情。

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《蜕变·无穷尽》 马文

自美艺大堂伊始的导赏，走着走着又回到了视博广场，再见这个将“融合概念多媒体装置艺术”之美展现的淋漓尽致的作品《蜕变·无穷尽》，我依然是非常欢喜。从近处看，这座作为《蜕变·无穷尽》核心展示的纸雕花园色彩丰富，渐变的涂染皆恰到好处，与周围的数码屏，以及地面变幻多端的背景像配搭，可谓美轮美奂。

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《蜕变：无穷尽》 马文

从远处看以区块形式稍有隔开的纸雕花园，实则是抽象的澳门地形图，而纸雕花园之上纷飞的纸艺蝴蝶则寓意“蜕变”，整个作品由近及远，或由远及近的品读，都各有不同的韵味，也恰好体现出生在中国，而后生活在纽约的艺术家马文，所创作出的这个中西合璧的艺术作品，给予了大脑天马行空的开阔思考空间。

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《万物生》 林国成

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《西风残照汉家陵阙》 刘丹

林国成先生的《万物生》和刘丹先生的《西风残照汉家陵阙》是澳门美狮美高梅酒店里，两幅我百看不厌的作品。林国成先生以钢笔作水墨，其中有“气”、“中式山水”、“原型为唐三彩马的独角兽”、“西方几何建筑”等元素，并以气之流动沟通整幅画面，将看起来没关联的元素们更加紧密的融合一体，形成相互依靠的状态。刘丹先生以传统的文房四宝画作这幅《西风残照汉家陵阙》，他使用了小毛刷，在墨迹未干之时将画面根据他的构思晕染开来，这幅远看似传统山水的画作，在我近看时，却看到了满眼西方宗教的经典画面，可谓将“看山不是山”的精髓体现得极致。

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清·闪烁龙吐珠 中国内蒙古皇家作坊

澳门美狮美高梅酒店内所收藏的清宫地毯，是每至这里都不可错过的经典藏品之一（美狮美高梅酒店共收藏了28张清宫地毯，其中27张皆在我们可以近距离观察到的地方）。这幅《闪烁龙吐珠》是由中国内蒙古皇家作坊于乾隆年间所制的太和殿地毯，其中采用了丝绸、镀铜线等材质，其展示的位置也非常有趣，弧形的展示架让我们可以因着光线折射的角度不同，看到有金属元素织成的毯子更加斑斓的色彩。

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清·龙翔九天 & 清·莲花 中国新疆皇家作坊

这两幅地毯皆是乾隆年间，由中国新疆皇家作坊所制，为一对，龙为雄，花为雌。其中《龙翔九天》为宁寿宫暖阁备用，《莲花》则为保和殿备用。“九龙”即暗合天地人，三三归九，又因有九（久）寓意无穷无尽，“花”则不仅寄托了“出淤泥而不染”的美好远景，又暗合了佛步步生莲的传说。一幅地毯所能承载的故事，在细心推敲之后会发现真的有趣的紧。

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清·黄金宫殿 中国北京皇家造办处

这三幅地毯，以中间的《黄金宫殿》为主，另外两幅分别为《天宫》、《穆王八骏》，都是乾隆年间由中国北京皇家造办处所制，三幅皆讲述了与道教和神仙有关的故事，故事情节也是环环相扣。其中最为恢弘精致的《黄金宫殿》描述的是海上有昆仑仙山，《天宫》则描绘了昆仑仙山之上有道教神祇西王母的居所，而《穆王八骏》则描绘的是西周天子周穆王乘八匹爱驹出游，合的是“穆王八骏超昆仑”的之典，其中有着周穆王至瑶池遇西王母的故事。

邂逅寂静夜幕下的狂欢节庆

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连续十一年都如约而至的美高梅澳门“德国啤酒节”，今年也毫无例外的于2019年在澳门美狮美高梅酒店内盛大开幕了，一连十一天的盛大狂欢，足以承载每个喜爱它的粉丝对它的期待。早早来到澳门美狮美高梅酒店的我也不例外，循着色彩斑斓的指示标，跟小伙伴们一起去“干杯！澳门！”。

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行至德国啤酒节入场处，拿着入场券的我们，在美狮美高梅标志性的狮子人偶的迎接中，就这样开始了这一夜的狂欢。

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德国啤酒节的现场非常嗨！我们可以坐在巨型啤酒帐篷内的传统的木制长桌椅上，欣赏到从慕尼黑远道而来的灵魂表演团队Högl Fun，为我们带来精彩的表演。

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“载歌载舞”已不足以形容现场气氛的热烈，我们仿佛日行千里，去到了德国，置身于最top的节庆氛围内。

除却精彩的演出，美食和美酒也是德国啤酒节的灵魂所在。指定啤酒卢云堡（Löwenbräu）、无酒精啤酒、特色德国烧肉佳肴、巨型烤猪手、各色冷盘、甜品……不胜枚举，肯定让你不虚此行！

赏味观景皆不负的巧厨妙味

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由秘鲁星级料理大师津村光晴掌舵的“澳门首家日式秘鲁菜”食府——Aji（雅吉），位于澳门美狮美高梅酒店内，是一处集品精致美味和赏优质风光为一体的所在，因着料理大师津村光晴是秘鲁出生的日本人，这一家日式秘鲁菜的出品，酱清爽的日料和重口味的秘鲁菜相结合，达到了一个微妙的平衡点。

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共拥有119个餐位的Aji（雅吉）客座形式多样，并且因着每日不同时间光线的变幻，它总有视野开阔的餐位，能欣赏到极美的视博广场。

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推荐菜式：老虎奶

这道餐前饮品，被称为“老虎奶”，寓意喝完了之后能像老虎一样勇猛。这道饮品并非传统理解的饮料，是由鱼汤、青柠和辣椒制成的，咸鲜之中酸辣有加，着实提神开胃。

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推荐菜式：虾头及虾肉配黑薄荷酱+土豆牛肉小饼

吃着一道菜非常有讲究，吃法直接关系到品味的层次。先吃点上了辣椒酱和墨鱼汁酱的土豆牛肉小饼，感受土豆的绵密香甜和牛小排的嫩，然后再用小勺子吃酿入了虾肉和黑薄荷酱的虾头，品鲜香酥脆的口感。一道菜吃下来有种由浅海入深海的感觉，十分惊艳。

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推荐菜式：北部腌海鲜

腌海鲜在秘鲁的受众非常广，据工作人员介绍，在秘鲁有几千种腌海鲜。而我们所品尝这一道菜中有豆蓉、带子、海胆和八爪鱼，吃之前再在腌海鲜上倒上特制的虎之奶（虎之奶的配料会根据菜肴的不同而做少许改变），将海鲜的鲜味更加凸显，每食一啖都像是已经身临海边。

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推荐菜式：蘑菇

从外观上看，我难以想象这是一道百分之九十五都由蘑菇制成的菜，它的灵感来源于荞麦面。将蘑菇切丝成荞麦面的样子，加上蘑菇卷，奶油蘑菇，再倒上蘑菇汤，又是一道别样鲜的美味。

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推荐菜式：牛小排

作为Aji（雅吉）的一道招牌菜，这道慢煮了50小时，并配上了自制烧汁的牛小排，加上紫色薯泥、蘑菇粉和黑色藜麦，不仅色、香、味俱全，还有点养生哟！

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推荐菜式：辣椒

色泽明艳、冰肌玉骨是我对这道甜品的第一印象，但是它的名字却是热情似火，叫“辣椒”，之所以叫这个名字，是因为它的苹果外形源自秘鲁一种非常出名的辣椒。这道甜品红色的糖衣里包裹的是花生冰淇淋、藜麦和巧克力。

游至澳门美高梅遇靓景美食

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在澳门美狮美高梅酒店畅玩了整整一天，因有着便利的发财车，我们不免也将行程拓展到了澳门美高梅酒店。走进澳门美高梅酒店久负盛名的“天幕广场”，我仿佛是走进了一个巨大欧洲花园的小矮人，在这里面由玻璃纤维制成的，纷飞的蝴蝶、花朵栩栩如生，瑰丽的楼阁前一只精致且严肃的雄狮正俯瞰一切。

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我们到达天幕广场的时间刚好，柔和的阳光自天幕之上落下，既可以让我欣赏到澳门美高梅酒店极具设计感的波浪形玻璃外牆，又可以欣赏到纷飞的玻璃纤维蝴蝶在光线转换时，如梦似幻的场景。

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在天幕广场内，有许多有趣的店铺，有可供与友人稍作休息茶聚的处所，也有可供购买手信、文创周边的所在。

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但最让我欢喜的，还是见到了位于天幕广场正中间，有8米高的圆柱形水族馆“水天幕”。在这个水族馆里有各种各样的鱼儿在畅游，并且在每天的固定时间，还会有喂食表演，投食的工作人员会带上鱼儿们日常吃的食物（最神奇的应该是我看见了大白菜），进到水族馆里，在给鱼儿们喂食的同时，还可以跟水族馆外的观众们合影。

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除了天幕广场，澳门美高梅酒店内还有许多可以游逛的地方，诸多名品店铺不胜枚举，大家熟悉的不熟悉的高端品牌，在这里都有开设专柜，挑选心仪好物来这里也是妥妥的。

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在澳门美高梅酒店内，有一些欧风复古的门廊，穿过它们，总给我一种穿过了时空甬道的感觉。

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越过复古的门廊，不经意间我就走到了澳门美高梅酒店的贵宾大堂，在这采用了室内花园设计风格的贵宾大堂里，绿色的翡翠地砖、手工制作的精致布帘、很有质感的大理石凳子……奢华，不言而喻。

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是日午餐，我们选在了澳门美高梅酒店内的金殿堂。初见金殿堂便觉富丽堂皇且杯碟雅致，细细观察之后，我们发现，他们的琉璃杯碟，竟还与包厢内的地毯相配搭，实在是十分考究。午餐的菜品琳琅满目，接下来且容我介绍几样我的心头好。

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推荐菜式：金殿堂特色茶

这一餐的伊始是这一杯茶，品过以后，它在我心里的地位就不再只是配餐的一般茶水了。由花旗参、乌龙和单枞配搭而成的它花香味中，口感层次丰富，轻呷一口齿颊留香，不愧为回头客无数的镇店特色茶。

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推荐菜式：花胶烧卖+红菜头羊肚菌饺+松露猪（咸水角）

以菠菜汁上色的花胶烧卖，爽口弹牙之余营养丰富；以红菜头汁上色的羊肚菌饺里，还加入了海鲜等食材，口感层次丰富；以松露、肉碎、冬菇和虾米等酿成的咸水角，外酥里嫩，非常香口。

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推荐菜式：上汤煎焗蟹钳

这道菜特别选用了珠江咸淡水交界处的青蟹，务求肉质鲜嫩。采用了先煎后焗再加入上汤的烹饪方式，将鲜味进一步提出。肉感饱满的蟹钳入口鲜味足且有嚼劲，让我回味无穷。

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推荐菜式：吊烧亚麻籽鸡

精选的鸡被吊烧至七成熟后，铺上亚麻籽，再用热油淋皮。这道菜入口时外皮焦脆而不过火，不仅锁住了肉汁，还使得内里的鸡肉更加滑嫩可口。

写在最后

这一趟周末出游，我们从澳门美狮美高梅酒店逛到了澳门美高梅酒店，艺术展、美食和音乐我们都不曾错过，即感受到了博物馆酒店里的静之绚丽，也感受到了它的动之迷幻，双面如它丰富了我们的体验，让我们畅享了一场文艺世界里的狂欢派对。