来澳门,最重要的行程之一,就是“吃”。因为独特的历史,澳门食物除了精细的粤菜,还有葡国菜、东南亚菜等各种异域风味,让人口水不断的小吃……以下,这篇澳门美食攻略将给大家介绍几家澳门本地人也常常光顾的美食。
² 澳门英记饼家
² 南屏雅叙
² 龙华茶楼
走进十月初五街,你能很轻易地看到澳门英记饼家的红色店面,这条传统老街已是浓浓的怀旧风格,澳门英记饼家传统与现代碰撞的门面风格,让人眼前一亮。已近百年历史的英记饼家,是名副其实的澳门老牌饼家。
很多澳门人也会选择英记饼家作为手信以及闲暇点心的选择,英记产品在继承地道传统风味的同时,也不断开阔创新。店里除了传统的礼盒包装,还有和史努比、梳乎蛋、HelloKitty合作的系列产品,十分吸引眼球,用作送小孩子是最好不过的。
可爱的桶状包装里,有着懒蛋蛋形象的迷你蛋黄杏仁饼,小巧如棋子般的杏仁饼印着懒蛋蛋的形象,特别可爱。一口一个,咸蛋黄的味道一下子虏获了我的味蕾,细碎的杏仁粒越嚼越香,忍不住想要再吃一个。
临近农历新年,各种澳门英记礼盒也十分畅销。五福礼盒紫色的包装喜庆大气,一盒包含五款热销产品:原粒杏仁饼、炒米饼、黑芝麻饼、紫菜凤凰卷、鸡蛋卷。原粒杏仁饼含大颗杏仁,入口清甜,浓香四溢,杏仁混着绿豆的香气,回味无穷。炒米饼口感甘香松脆,浓浓米香,正是小时候的味道。黑芝麻饼芝麻饱满,只一口满嘴芝麻香,香脆可口。紫菜凤凰卷香脆的紫菜、鲜甜的椰丝和喷香的芝麻都在口中交织,各种味道巧妙的混合。鸡蛋卷一打开就闻到浓郁的蛋香,酥脆得让人停不下来。一款礼盒能一次性品尝到五种各有特色的产品,实属新春送礼佳品。
南屏雅叙位于新马路十月初五街那里,店面非常不起眼,小小的,神经大条的人走着走着直接错过了都有可能。但是,店铺对外贩卖窗口那里排队等着买面包的澳门本地人,却又能将人的视线拉回来,告诉你,南屏雅叙到了。
推门而进,古旧的装潢予人一种强烈的穿越感,绿色砖墙、花地砖、旧吊扇,还有上了年纪的卡座和圆桌,就连服务员都是阿姨叔叔级别。一门之隔,门外是现代,而门内的时光仿佛倒退至八、九十年代。这里可谓是本地人的早餐最爱,店里常常有很多上了年纪的大叔和阿姨在吃早餐,一杯咖啡、一张报纸、一份三文治,就可以开启美好的一天。
落座之后看了菜单,点了被称为全澳门最好吃的叉蛋治(叉蛋治是港澳地区特有的食物缩写,正确名字“叉烧加炒蛋三文治”)和一杯柠檬红茶。我觉得柠檬红茶这种最普通的饮料要做的好喝,才是高水准。这家店果然没有让我失望,柠檬味和红茶的比例很好,不会苦涩。大约等了十分钟左右,叉蛋治也被端了上来。先拿起半个叉蛋治,一口咬下去。炒蛋蛋味浓郁,口感湿润滑嫩,再配上同样味道香浓的叉烧,吐司软软的,香香的,非常好吃!
澳门本地人早餐的首选,除了南屏雅叙,不可忽视的就是开业于1962年的龙华茶楼,它是澳门最早开业的一批茶楼之一。从其他澳门美食攻略上看到,它的营业时间从上午7点至下午2点,很好地顾及了各种人士的用餐时间。
沿着绿白相间的小格子方砖楼梯走上二楼,能看出茶楼岁月的痕迹。摇曳的吊扇、折凳与卡座、绿色铁窗,还有书画挂满墙壁,时间在这里仿佛都流淌的慢一些。
这里还保留着最传统的点心自取的方式,一下子把我拉回了童年的记忆,点心统一28块一笼,最后按照蒸笼数量结账。款式十分丰富,叉烧包、凤爪、烧卖、排骨、金钱肚......你常点的粤式点心这里几乎都能找到。马拉糕软绵绵的,有很香的鸡蛋味;排骨肉质嫩滑而且十分入味,肥瘦适中;凤爪的酱汁味道我个人觉得比较一般,但总体来说还是不错的。